Шеф-повар

80 000 — 100 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 2 лет
Образование
любое
Требования:
- О/р в ресторане от 2 лет + о/р шефом в ресторане на русской и европейской кухне. -Опыт работы- не менее 5 лет. -Опыт руководства. -знание русской и европейской кухни. -Знание рабочих процессов, кухни. Знание санитарных норм. -Умение работать с технологическими и калькуляционными картами. -Знание правил и стандартов на всех рабочих позициях производства. -Знание технологического оборудования: конвектомат, джоспер и пр. -Уметь готовить на открытом огне. -Обязательное знание выпечки: хлеб, пирожки.
 
Обязанности:
-производственный контроль, - анализ себестоимости блюд, - обновление меню . -контроль качества. -готовка- ежедневное меню для администрации и гостей , - участие в переговорах с заказчиком.
 
Условия:
-проживание 1-комнатная кв. ( возможно с женой) -питание предоставляется. - стабильную сдельную оплату 100 000 руб -График работы 5/2, выходные по согласованию в будни, -Рабочий день 12 часов, с 08:00 до 20:00. -Возможна работа вахтой.
Место работы
Санкт-Петербург, Ленинградская обл, Тосненский р-н
ID вакансии 43325607 Вакансия опубликована Опубликована 21 июля